Sauvignon Blanc 2020

Código: 9GA29WA8Y
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ELABORAÇÃO: Uvas colhidas e selecionadas manualmente, prensagem direta dos cachos, débourbage do mosto a frio, fermentação conduzida com levedura selecionada e sob controle de temperatura por 8 dias. Após a descuba, o vinho permanece em tanques de inox por 30 dias quando é feita a 1º trasfega, posteriormente permanece armazenado por 6 meses sobre as borras finas (sem bâtonnage) para a completa estabilização até o momento do engarrafamento, sem passar por filtração.

DEGUSTAÇÃO: Coloração amarelo esverdeado, apresenta caráter e tipicidade expressivos e elegantes, delicado frescor e mineralidade. Notas intensas de frutas tropicais e cítricas como maracujá e lima, leves notas de flor de acácia e leve herbáceo. Final de boca persistente com acidez viva e equilibrada.

HARMONIZAÇÃO: Combina com pratos leves, aromáticos e pouco gordurosos, como saladas frescas, aves, peixes e frutos do mar, massas com molhos leves e cremosos e queijos de sabor leve e textura cremosa.

UVA: Sauvignon Blanc 100%
SAFRA: 2020
GUARDA: 2 anos
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 6° a 9°C

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