SAFRA: 2020
CASTAS: 35% Merlot, 30% Tannat, 20% Alicante Bouschet e 15% Teroldego
VINIFICAÇÃO: Colheita manual e seletiva, desengace, os 4 vinhos são vinificados separadamente, fermentações conduzidas com leveduras selecionadas em tanques inox com temperatura controlada. Longo estágio sobre as borras finas das leveduras. não são filtrados para maior preservação de aromas. a estabilização é natural, passando por fermentação malolática espontânea e só então é feito o corte dos vinhos que é armazenado em barricas de carvalho francês.
Teor alcóolico: 12.5% vol.
Maturação: 10 meses em carvalho francês.
QUANTIDADE: 1.200 garrafas
NOTAS E PROVA
Visual: Coloração profunda que vai do rubi escuro ao violáceo.
Aroma/Paladar: Aromas complexos com notas intensas de cassis, especiarias doces, frutas negras, couro, açúcar tostado e nuances defumadas de madeira. em boca é estruturado e intenso, exelente volume de boca e uma persistência envolvente e sedutora.
Temperatura de consumo: De 16º a 18ºC
Harmonização: Cortes de gado, carne de caça e cordeiro assados na brasa, massas com molhos estruturados, queijos maturados e charcutaria.
Produtos relacionados
Da paixão pela Terra e pelo cultivo da Uva, à dedicação incansável na busca dos melhores frutos, nasceu a Vinícola Somacal. Família de origem italiana, vinhateiros desde 1925, sempre trabalhando com o cultivo de uvas e elaboração de vinhos na Serra Gaúcha. Desde 1958 a família cultiva as terras onde hoje se encontra a Vinícola em Monte Belo do Sul, carregando no peito o orgulho de fazer parte da história do vinho brasileiro e do desenvolvimento regional.
Vinícola Somacal - CNPJ: 34.127.782/0001-46 © Todos os direitos reservados. 2025
